Dutch Delight

Dessa härliga vaniljcupcakes gjorde jag till söndagsfika med vänner och är fyllda med vit chokladmousse. Här är receptet på denna underbara fyllning som räcker till att fylla 1 st 20 cm form eller 24 st cupcakes.

Vit chokladmousse

• 350 gram vitt choklad
• 350 gram grekisk yoghurt
• 1 blad gelatine
• 350 ml hårt vispad grädde

Du gör så här:

1. Smält chokladen i en skål över ett vattenbad.
2. När chokladen har smält, ta skålen från värmen och blanda in yoghurt och gelatin medan du rör om ordentligt.
3. Låt blandningen svalna något och tillsätt grädden.
4. Stelna i kylen i cirka 4 timmar.