Dessa härliga vaniljcupcakes gjorde jag till söndagsfika med vänner och är fyllda med vit chokladmousse. Här är receptet på denna underbara fyllning som räcker till att fylla 1 st 20 cm form eller 24 st cupcakes.
Vit chokladmousse
350 gram vitt choklad
350 gram grekisk yoghurt
1 blad gelatine
350 ml hårt vispad grädde
Du gör så här:
Smält chokladen i en skål över ett vattenbad.
När chokladen har smält, ta skålen från värmen och blanda in yoghurt och gelatin medan du rör om ordentligt.
Låt blandningen svalna något och tillsätt grädden.